事業内容ご案内

「掬水」

「掬水」

私たちは、厨房である工場を「掬水」と呼んでいます。

ただ製造するのではなく、料理を通じて物づくりを楽しみながら仕事しようという思いに夢を託して、工場を「掬水」と名づけました。
一品一品心を込めて和惣菜をお届けしています。

直営ネットショップ「Polar's Kitchen楽天店」OPEN!

直営ネットショップ「Polar's Kitchen楽天店」OPEN!

Polar's Kitchen(ポーラーズキッチン)は「森の中のレストラン」をコンセプトに、働くママに向けた簡単で美味しいお惣菜を販売するサイトとして2015年12月1日に楽天市場にオープン致しました。
こだわりのおせち料理や気仙沼産天然ふかひれ姿煮はもとより、今後レンジアップ商品など便利で美味しい…食べて心が優しくなるような商品をご提案して参ります。
末永くご愛顧ください!(^^)!

楽天サイトはこちらから↓↓↓
http://www.rakuten.ne.jp/gold/p-kitchen/

携帯サイトはこちら

株式会社 信光

http://wa-at-deli.com

掬水製造品のご案内 > 業務用食品 >

天然ふかひれ煮凝り

天然ふかひれのみを使用したハイグレード商品!

親鶏(丸鶏・鶏ガラ)をたっぷり使用したコクのあるチキンスープに天然ふかひれ散翅、湯葉、椎茸を加えた特製煮凝りです。人工ふかひれや魚皮(ユイピー)ではなく、天然ふかひれのみにこだわることで、偽りのない本物のふかひれの煮凝りとしてメニュー提案が可能となりました。日本料理、中華料理、お寿司、おせち料理などにおすすめです。

天然ふかひれ煮凝り

【中華料理】 〜前菜〜

【折詰】 〜おせち料理〜

【冷製】 〜ふかひれの煮凝り〜

【鮨】 〜ふかひれ煮凝りのにぎり寿司

【日本料理】 〜前菜〜

製品情報

規格】約220g×24/ケース

【原材料】
ふかひれ、チキンスープ(親鶏)、湯葉、椎茸、醤油、米醸造液、ネギ油、食塩、ホタテエキス調味料、ゼラチン、寒天、粉あめ、トレハロース
<原材料の一部に大豆、卵由来成分を含む>

【保存方法】 要冷凍(-18℃以下)

【用途】 前菜、小鉢、オードヴル、おせち料理 他

【使用方法】
解凍後、お好みの大きさにカットしてそのままご利用頂けます。

【注意事項】
解凍は、必ずパックに入った状態のまま、冷蔵解凍して下さい。直接冷風が当たったり、常温で解凍致しますとドリップが発生する場合が御座います。
カットする際は、半解凍の状態で切って頂きますと綺麗に仕上がります。加熱は不可です。
再冷凍は品質劣化の原因となりますのでお止め下さい。

製品情報

製品画像

update:2012-11-28

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掬水製品

掬水製品

ー 独創的なレシピ ー
掬水の業務用高級和惣菜はすべてオリジナル製品です。
社内の開発部門では、常に新しい料理を追及し、今までにない斬新な盛り付け、味付け、食感をご提案いたします。
厳選した素材をふんだんに使用した掬水製品は、その独創性と美味しさが高いご評価ををいただき、全国の食品商社、食品販売会社をはじめ、ホテル、旅館、料理店など、多くのお客様にご利用いただいております。

ー 安心安全へのこだわり ー

ー 安心安全へのこだわり ー

安全で安心できる食品をお届けするため、素材の安全性を重視して厳選するとともに、調理や保存につきましても、常に万全の衛生管理を実施しております。また第三者の検査機関で菌検査を実施し、製品規格書を作成しデータ管理しております。