事業内容ご案内

「掬水」

「掬水」

私たちは、厨房である工場を「掬水」と呼んでいます。

ただ製造するのではなく、料理を通じて物づくりを楽しみながら仕事しようという思いに夢を託して、工場を「掬水」と名づけました。
一品一品心を込めて和惣菜をお届けしています。

直営ネットショップ「Polar's Kitchen楽天店」OPEN!

直営ネットショップ「Polar's Kitchen楽天店」OPEN!

Polar's Kitchen(ポーラーズキッチン)は「森の中のレストラン」をコンセプトに、働くママに向けた簡単で美味しいお惣菜を販売するサイトとして2015年12月1日に楽天市場にオープン致しました。
こだわりのおせち料理や気仙沼産天然ふかひれ姿煮はもとより、今後レンジアップ商品など便利で美味しい…食べて心が優しくなるような商品をご提案して参ります。
末永くご愛顧ください!(^^)!

楽天サイトはこちらから↓↓↓
http://www.rakuten.ne.jp/gold/p-kitchen/

携帯サイトはこちら

株式会社 信光

http://wa-at-deli.com

掬水製造品のご案内 > 業務用食品 >

海老芋の海老射込み

「海老芋」×「海老」の夢コラボ! 海老芋を六方に剥くイメージで六角型に仕上げ、海老を射込んだ斬新な蒸し物、煮物商品です。

独自の製法で仕上げた海老芋生地に海老そぼろを射込みました。切り口の海老そぼろのほのかな赤色が見た目にも美しいです。通常よりもひと回り小さくすることで、盛込時のバランスの良さが向上し、小さめの器にも対応が可能となりました。すまし汁、あんかけ、揚げ物、焼物などお好みの用途で幅広くご利用下さい。

海老芋の海老射込み

御椀 〜すまし汁仕立て〜

煮物 〜炊合せ〜

蒸し物 〜薄葛仕立て〜

揚げ煮(揚げ出し)

焼物 〜変わり田楽二色焼〜

製品情報

【規格】24×8/ケース

【原材料】
海老芋、海老、米醸造液、食塩、増粘剤(加工でん粉)、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)

【保存方法】 要冷凍(-18℃以下)

【用途】 料理演出(蒸し物、煮物、揚げ出し、お椀、焼物、揚げ物 等)

【使用方法】
冷蔵解凍後加熱し、お好みのだしやあんをかけてご利用下さい。だしやあんを工夫して頂きますと通年でご利用頂けます。
油で揚げる場合は、冷蔵解凍後、薄衣を打ってから約170℃の油で約4分加熱して下さい。

【注意事項】
@ご利用の際は、芯まで温まらない可能性がありますので、冷蔵解凍してからご利用下さい。
A芋生地は傷みやすい性質がありますので、解凍後はお早めにご利用下さい。また、凍結前に加熱済ですが、ご利用の際は必ず加熱調理して頂き、再冷凍は品質劣化の原因となりますのでお止め下さい。
B冷凍または半解凍の状態で油で加熱致しますと、破裂する恐れが御座います。
C耐熱対応トレーですが、レンジ加熱は不可です。蒸し器での加熱は可能です。

製品情報

update:2012-09-08

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掬水製品

掬水製品

ー 独創的なレシピ ー
掬水の業務用高級和惣菜はすべてオリジナル製品です。
社内の開発部門では、常に新しい料理を追及し、今までにない斬新な盛り付け、味付け、食感をご提案いたします。
厳選した素材をふんだんに使用した掬水製品は、その独創性と美味しさが高いご評価ををいただき、全国の食品商社、食品販売会社をはじめ、ホテル、旅館、料理店など、多くのお客様にご利用いただいております。

ー 安心安全へのこだわり ー

ー 安心安全へのこだわり ー

安全で安心できる食品をお届けするため、素材の安全性を重視して厳選するとともに、調理や保存につきましても、常に万全の衛生管理を実施しております。また第三者の検査機関で菌検査を実施し、製品規格書を作成しデータ管理しております。