事業内容ご案内

「掬水」

「掬水」

私たちは、厨房である工場を「掬水」と呼んでいます。

ただ製造するのではなく、料理を通じて物づくりを楽しみながら仕事しようという思いに夢を託して、工場を「掬水」と名づけました。
一品一品心を込めて和惣菜をお届けしています。

直営ネットショップ「Polar's Kitchen楽天店」OPEN!

直営ネットショップ「Polar's Kitchen楽天店」OPEN!

Polar's Kitchen(ポーラーズキッチン)は「森の中のレストラン」をコンセプトに、働くママに向けた簡単で美味しいお惣菜を販売するサイトとして2015年12月1日に楽天市場にオープン致しました。
こだわりのおせち料理や気仙沼産天然ふかひれ姿煮はもとより、今後レンジアップ商品など便利で美味しい…食べて心が優しくなるような商品をご提案して参ります。
末永くご愛顧ください!(^^)!

楽天サイトはこちらから↓↓↓
http://www.rakuten.ne.jp/gold/p-kitchen/

携帯サイトはこちら

株式会社 信光

http://wa-at-deli.com

掬水製造品のご案内 > 業務用食品 >

トロ鰈の抹茶味噌焼

脂のりの良い鰈と静岡産抹茶を使用した濃厚な抹茶味噌との相性抜群!盛付を工夫して幅広くご利用下さい。

新鮮な鰈に、じゃが芋、椎茸、人参、抹茶を練り込んだすり身生地をのせ、さらに抹茶味噌をトッピング。抹茶味噌には、静岡産の抹茶をふんだんに使用し、丹精込めて練り上げてありますので、抹茶の風味がとても豊かです。鰈は臭みがなく、淡白でありながら脂のりがよく、二色に仕上げた抹茶生地との相性も抜群です。冷めても固くならないので仕出し料理にもおすすめ!

トロ鰈の抹茶味噌焼

焼物 〜杉板焼〜

焼物 〜小箱盛り〜

焼物 〜朴葉焼〜

製品情報

【規格】 8ヶ×16/ケース

【サイズ・重量】 サイズ:L約7cm×W約4.5cm×H約3cm
 重量:約70g(誤差あり)

【保存方法】 要冷凍(−18℃以下)

【用途】 焼物

【原材料】
鰈(アブラカレイ)、魚肉、じゃが芋、大豆油、米味噌、椎茸、人参、抹茶、味醂風調味料、酒精、卵、けしの実、食塩、砂糖、蒟蒻粉、調味料(アミノ酸等)、酵素(卵由来)、増粘剤(ぶどう糖多糖)

【使用方法】
冷蔵庫にて完全解凍後、約180℃のオーブンで約12〜15分加熱して下さい。加熱時間はご利用のオーブンにより若干異なりますのでご注意下さい。加熱の際は、クッキングシートをご利用下さい。杉板(挟み用、巻き込み用)、朴葉などをご利用頂きますとオリジナルの焼物が簡単に出来上がります(演出効果あり)。

【注意事項】
再冷凍は品質劣化の原因となりますのでお止め下さい。解凍時に、魚からドリップが発生致しますが、品質には問題御座いません。容器から取り出す場合は、とても柔らかく仕上げてありますので取扱いにご注意下さい。

製品情報

商品の詳細

製品情報

パック詰めの状態

update:2011-05-24

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掬水製品

掬水製品

ー 独創的なレシピ ー
掬水の業務用高級和惣菜はすべてオリジナル製品です。
社内の開発部門では、常に新しい料理を追及し、今までにない斬新な盛り付け、味付け、食感をご提案いたします。
厳選した素材をふんだんに使用した掬水製品は、その独創性と美味しさが高いご評価ををいただき、全国の食品商社、食品販売会社をはじめ、ホテル、旅館、料理店など、多くのお客様にご利用いただいております。

ー 安心安全へのこだわり ー

ー 安心安全へのこだわり ー

安全で安心できる食品をお届けするため、素材の安全性を重視して厳選するとともに、調理や保存につきましても、常に万全の衛生管理を実施しております。また第三者の検査機関で菌検査を実施し、製品規格書を作成しデータ管理しております。